Asiasatunews.com Batulicin — Ketua TP PKK Kabupaten Tanah Bumbu, Andi Irmayani Rudi Latif, memberangkatkan delegasi terbaik daerah untuk berpartisipasi dalam ajang Lomba Masak Serba Ikan Tingkat Provinsi Kalimantan Selatan Tahun 2025.
Delegasi Tanah Bumbu akan bersaing dengan peserta dari seluruh kabupaten/kota se-Kalimantan Selatan. Kegiatan lomba ini secara rutin diselenggarakan sebagai upaya untuk menggali dan mengenalkan potensi pangan lokal yang berbahan dasar ikan.
Melalui Dinas Perikanan Kabupaten Tanah Bumbu, Evalinda Melanie Samida, S.Pi, yang menjabat sebagai Pengelola Perikanan Tangkap, turut hadir dalam technical meeting yang diselenggarakan di Aula Dinas Perikanan dan Kelautan Provinsi Kalimantan Selatan pada Senin (4/8/2025).
Dalam rapat tersebut dibahas berbagai aspek teknis perlombaan, mencakup kategori hidangan, sistem penilaian, hingga ketentuan mengenai bahan baku yang digunakan.
Ketua TP PKK Tanah Bumbu menyampaikan keyakinannya terhadap potensi capaian para perwakilan Tanah Bumbu. Ia juga menekankan pentingnya kolaborasi antara kreativitas di bidang kuliner dengan pemanfaatan sumber daya perikanan lokal.
“Kami mengutus peserta terbaik yang telah melalui proses seleksi ketat dan pelatihan intensif. Harapan kami, Tanah Bumbu mampu meraih hasil maksimal dan membawa harum citra kuliner daerah yang berbasis ikan,” tutur Andi Irmayani.
Lebih dari sekadar ajang kompetisi, kegiatan ini menjadi bagian dari kampanye untuk membiasakan konsumsi ikan serta pemberdayaan ekonomi rumah tangga. Dengan bahan lokal yang melimpah dan teknik pengolahan yang inovatif, ia optimistis sajian dari Tanah Bumbu mampu menarik perhatian para juri.
Di samping itu, Lomba Masak Serba Ikan ini juga termasuk program strategis yang mendukung ketahanan pangan serta promosi berbagai olahan ikan yang sehat, bergizi, dan penuh kreasi.
Dengan membawa semangat dari dapur untuk Kalimantan Selatan, Tanah Bumbu menyiapkan diri untuk bersaing dan mengharumkan nama daerah di tingkat provinsi. (M.Reza)
